Kuhinjska gobica je najbolj znan gospodinjski pripomoček, ki ga uporabljamo vsak dan. Vendar pa je prav ta porozni predmet tisti, ki je glavni gojišče bakterij. v sodobnem domu. Študije mikrobiologov kažejo, da je lahko gostota mikroorganizmov na stari gobici ogromna, zato je orodje za čiščenje vir potencialne kontaminacije.
Skrita nevarnost v porozni strukturi
Porozna struktura in stalna vlaga ustvarjata idealno gojišče za patogene organizme. Ostanki hrane, ujeti v materialu, postanejo gojišče za patogene organizme. Escherichia coli, salmonellae и Staphylococcus. Tudi če je goba vizualno videti čista in nima neprijetnega vonja, se lahko v njeni notranjosti že aktivno delijo mikrobi.
Zakaj razkuževanje ne deluje
Veliko ljudi poskuša podaljšati življenjsko dobo gobice tako, da jo splaknejo v vreli vodi ali segrejejo v mikrovalovni pečici. Vendar imajo te metode pogosto nasprotni učinek:
-
Visoke temperature uničijo le šibke seve bakterij.
-
Odpornejši in nevarnejši mikroorganizmi v izpraznjenem prostoru preživijo in se še hitreje razmnožujejo.
-
Struktura pene je uničena, kar spodbuja še globlji prodor onesnaževalcev.
Optimalni časovni razpored zamenjave
Strokovnjaki za higieno priporočajo menjavo kuhinjske gobe vsak teden. Tako boste zmanjšali tveganje prenosa bakterij na posodo, delovne površine in roke. Če gobica začne oddajati značilen kiselkast vonj, je to zanesljiv znak, da so bakterijske kolonije začele sproščati svoje produkte, zato jo je treba takoj odstraniti.
Kako vzdrževati higieno v kuhinji
Da bi zmanjšali tveganje za širjenje okužb, je vredno upoštevati preprosta pravila za vzdrževanje kuhinjske opreme:
-
Po vsaki uporabi temeljito izžemite gobo.
-
Hranite jo v suhem prostoru, kjer je zagotovljeno kroženje zraka.
-
Ne uporabljajte iste gobice za pomivanje posode in brisanje površin, ki so bile v stiku s surovim mesom.
-
raje uporabljajte izdelke iz gostejših materialov ali celulozaki se sušijo hitreje kot običajna penasto guma.
Redno obnavljanje kuhinjskih pripomočkov je najlažji in najcenejši način, da vsi člani družine ostanejo zdravi in da je kuhinjski prostor resnično čist. Pravočasna zamenjava gobic preprečuje navzkrižno kontaminacijo in ščiti telo pred nevidnimi grožnjami iz gospodinjstva.
